Bem, a minha receita é totalmente visual. Fotografei passo a passo a paella que foi feito por um dos mestres-cuca da família que se chama Jansen e hoje ele mora em Cássia-MG.
Graças a Deus estou numa família que só tem cozinheiros de mão cheia e a minha mãe é uma daquelas que tem a mão mais maravilhosa do mundo para cozinha. Ela além de gostar, pesquisava sabor, fazendo experiências para ver como o prato poderia ficar mais gostoso. Mas como ela já está com mais de 80 anos ela parou de cozinhar como antigamente, infelizmente para nós, pois pra ela não tinha nacionalidade, desde comida japonesa, chinesa, brasileira, francesa, italiana, enfim, tudo que ela colocava a mão saía uma delícia. Também não é pra menos, ela chefiava a cozinha da igreja à qual fazemos parte, sempre nos eventos mais sofisticados quando ela cozinhava para o Patriarca e seus convidados. E para melhorar a história da comida, a minha sogra também cozinha demais. O meu cunhado mais novo já teve restaurante e as tias da minha esposa então nem se fala. E finalmente a minha esposa que não sabia cozinhar quando se casou comigo, aprendeu com a minha mãe e depois que tivemos nossas filhas, foi obrigada a cozinhar todo dia e hoje é uma senhora cozinheira.
Beijos
Hiro Kumagai
Obs.: Como o Hiro não colocou legenda nas fotos ... vou tentar ajudar, se eu estiver errada ... me corrijam por favor ....
Silvana
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| Nosso Mestre-cuca Jansen |
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| Refogar cebola e alho |
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| Adicionar bacon ... toucinho para os íntimos |
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| Adicionar coxas de frango e costelinha e peixe .... eu acho!!!!!! |
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| Adicionar tomates |
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| Os pimentões |
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| Vargem |
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| Aqui são as carnes marinando |
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| Marinado |
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| Deixe cozinhar tudo lentamente |
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| Ervilhas |
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| Temperos diversos .... |
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| Tempere com açafrão .... |
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| Colocar o arroz crú |
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| Adicionar legenda |
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| Mexa tudo com cuidado |
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| Adicionar água fervendo |
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| Mexa e deixe o arroz cozinhar |
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| Acerte o sal |
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| Coloque os camarões |
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| Coloque os mariscos .... huummmmm |
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| Cubra com papel alumínio |
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| Aguarde um tempo |
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| VOILA !!!!! Enfeite com pimentões e salsinha ..... |
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E BOM APETITE ...... coma ajoelhado agradecendo a Deus!!!!!!!!!
4 comentários:
Hiro ... eu não sei nem o que dizer disso!!! Fique a manhã toda para conseguir carregar as 27 fotos ... mas não podia deixar de colocá-las todas ... se vocês estiverem aceitando novos parentes ... eu me cadidato a fazer parte dessa família de gourmets ... sensacional.
Sensacional!!
Sil, vc é ótima. Deixei um desafio pra vc e vc tirou de letra. Quem sabe um dia podemos juntar as panelas e saborearmos estas comidinhas que estão sendo postadas aqui? Muito obrigado, bjs Hiro
Meu Deus!!! Acabei de entrar no site e me deparo com essa maravilha dos Deuses...parabéns Hiro. O dia em que juntar as panelas, por favor me convide..rs..
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