Pavê dos Sonhos da Silvia

Pavê de sonho de valsa - Silvia Palma

Tempo de Preparo: 30 min 
Rendimento: 10 porções

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de açúcar
12 bombons tipo "sonho de valsa" ou se preferir "ouro branco"

Para a calda
1 xícara de leite
1 colher bem cheia de maisena
8 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
1 lata de creme de leite sem soro e gelado.

Modo de preparo:
Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar.
Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau
Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final
Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme
A parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite
Coloque também 1 colher de maisena
Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
Deixe até que engrosse e fique cremosa
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite
Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.
Com os bombons restantes, enfeite o prato.
Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.

Bolo de Fuba cremoso

Bolo de Fuba Cremoso

• 4 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos (coloque 3 se os ovos forem grandes)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 ½ xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para decorar:
• Açúcar e canela a gosto

1. Em um liquidificador, bata o leite, os ovos e a manteiga por três minutos. Reserve.
2. Em um recipiente, coloque o açúcar, o queijo parmesão, o fubá e a farinha de trigo.  Mexer com um fouê.
3. Acrescente o líquido que esta no liquidificador e misture até obter uma massa homogênea ... Fica bem líquido ...  não se assuste!!!!!
4. Acrescente o fermento no fim.
5. Despeje a mistura em uma forma untada com fubá.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
7. Desenforme e decore com açúcar e canela a gosto.

Torta de Limão do Nando ...

TORTA DE LIMÃO do Nando ...

Ingredientes:

Massa.

 2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de açúcar

1 ovo inteiro

1 tablete de manteiga sem sal (100g)

1 colher de chá de fermento em pó

raspas de limão.

Preparo da massa.

Misture tudo em uma tijela, amasse com a mão até dar liga, se precisar vá colocando farinha de trigo para não grudar na mão. Abra a massa e coloque em uma forma de abrir untada com óleo e farinha de trigo, vá ajeitando na fôrma de forma que fique fina e com aba em volta para cima. Leve ao forno, mais ou menos 10 minutos, mas fique de olho para não queimar. Desligue e deixe esfriar.

Recheio.

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Suco de 2 limões

Preparo do recheio.

 Em uma tigela, bata com uma colher todos os 3 itens até ficar bem homogêneo, e coloque na forma por cima da massa depois de cozida.

Cobertura.

3 claras de ovo

6 colheres de sopa de açúcar;

  

Preparo da cobertura.

 Em uma batedeira, coloque as claras e comece a bater colocando 1 a 1 as colheres de açúcar, quando estiver firme, espalhe por cima do creme ou coloque com bisnagas decorativas em forma de suspiro. Leve novamente ao formo por mais 10 minutos ou fique de olho até começar ficar coradas as pontas do suspiro.

Nota da redação:  eu comi ajoelhada agradecendo a Deus!!!!!!!!!!!

Maçãs em calda do Nando

Mais uma rooceitinha simples de fazer e gostosa pra quem gosta de maçãs.

Enviado por:  Eulógio  (Nando para os íntimos ...)

Ingredientes

8 a 10 maçãs red pequenas

2 1/2  copos de água

2 copos de açúcar

8 cravos

1 pacote de gelatina de limão ou outros sabores (a gosto)

Preparo

Descasque as maçãs e tire o miolo, leve ao fogo uma panela de pressão com a água e o açúcar e mexa até disolver, junte os cravos e também a gelatina e continue mexendo. 

Quando começar a ferver coloque a maçãs, tampe a panela, quando começar a chiar conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar totalmente antes de abrir, retire da panela coloque em uma vasilha ou em potes e leve a geladeira.

Sirva gelado.

 Nota da redação:  eu já fiz e recomendo ....

Torta de Abobrinha da Sil !!!!

 Enviado por:  Silvana Fabbri

Turminha do Roo, essa torta é muito requisitada nos churrascos aqui dos meus amigos de Sumaré, e realmente é uma delícia ... pena que dura uns 10 minutos ... o povo ataca mesmo!!!!

Numa recipiente, junte:
3 abobrinhas cortadas em quadradinhos
4 tomates (não precisa tirar as sementes nem a pele, bem picadinhos)
1 cebola (ralada)
3 colheres de azeitonas (picadinhas)
5 colheres de queijo ralado
1 lata de atum (pode substituir por bacon fritinho)
salsinha,  cebolinha  e orégano a gosto

Em outro recipiente misture:
8 colheres de farinha de trigo
4 colheres de maisena
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
Sal a gosto

Junte os legumes com o creme misturando bem

Unte uma fôrma com óleo e farinha de rosca (não se esqueça do vinho para acompanhar ....)

Coloque a mistura na fôrma, polvilhe queijo ralado com orégano por cima e levar ao forno por 40 minutos, espete uma faca, se ela sair limpinha está pronto !!!

Bom apetite!!!!!

Pudim de pão

Enviado por Silvana Fabbri

Para  a calda:  1 xíc de açúcar

Para o Pudim:  bata tudo no liquidificador

4 ovos 

1 lata de leite condensado

3 pães (duros) esfarelados

1 col sopa de manteiga

2 medidas (lata) de leite

1/2 xic de açúcar

Despeje numa assadeira de buraco no meio já caramelada ... acrescentar uvas passas a gosto.

Levar ao forno por 1 hora ou até espetar uma faca e a mesma sair limpinha ....

Deixe esfriar um pouco para depois desenformar ... uma delícia!!!!!! 

Faça um cafezinho e é só correr para o abraço ....

Arroz com bacalhau e Roocota

Receita enviada pelo Eulogio....

Bem, uma receitinha que fiz já faz 4 semanas, mas não tive tempo de
postar, e a última foto inclusive é da receita pronta mas havia
esquecido de bater a foto, e já tinham comido quase tudo. kkkkk acho
que foi o vinho...

Arroz com Roocalhau e roocota.

Para o caldo.

1/2 maço de hortelã
1 cenoura média em rodelas
1/2 talo de alho poró em rodelas
1/2 cebola média cortada em cruz
1 folha de louro
500 ml de água

Para o arroz

200 grs de arroz
250 grs de lascas de bacalhau
25 grs de azeitonas s/ caroço fatiadas
50 grs de pimentão vermelho picados
1/2 cebola média picada
100 grs de ricota amaçada no garfo
90 ml de azeite extra virgem do bom

Preparo

Caldo: em uma panela com 500ml de água, coloque a cebola, a cenoura,
alho poró e a folha de louro, deixe cozinhar mais ou menos 15 minutos
em fogo baixo. Apague o fogo e acrescente o hortelã, tampe a panela
por 10 minutos, coe e reserve o caldo.

Arroz: grelhar rapidamente o bacalhau (não esqueça de deixar de molho
e deixa-lo bem desfiadinho) em 40 ml de azeite, acrescente a cebola
picada o arroz e refogue com mais 40 ml de azeite, em seguida coloque
o caldo, sal a gosto e misture, cozinhe o arroz e antes de secar
acrescente os pimentões, azeitonas e a ricota, misture bem, apague o
fogo, tampe a panela e deixe descansar um 10 minutos. Ao servir regue
com 10 ml de azeite.

Um grande beijo

Nando

Bom apetite!!!!!

Torta ROOcoco do Nando !!!!

Enviada pelo Nando .... menos conhecido como Eulogio Fernandez ......

Ingredientes

01 xic. bem cheia de farinha
01 xic. bem cheia de açúcar
3 ovos inteiros grandes
02 colheres de café de fermento
02 colheres de sopa de manteiga sem sal.
1 1/2 lata de leite condensado
300 gr de coco ralado fresco

Preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o leite condensado e o coco.
Quando estiver um creme uniforme, coloque em uma forma redonda de abrir, e forrada com papel manteiga, um pouco do creme para cobrir o fundo. 

Depois cubra com um tanto de coco ralado fresco e leite condensado, mais uma camada de creme, e mais uma camada do resto de coco e leite condensado. 

Se ainda tiver creme pode terminar colocando por cima. 

Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos dependendo do forno. 

Verifique, quando estiver bem douradinho, está pronto.

Nota da redação:  Pelamor .... isso deve ficar muiiiiito bom!!!!!

Sanduiche quente de Mattar ...

Enviado por:  Silvia Mattar

.... a foto é do site receitas.com:  receita de Milca Gargiulo

Ingredientes

1¹/² pacotes de pão de forma, sem casca e cortados na horizontal

500 gr de muçarela

300 gr de presunto peito de peru light

1 litro de leite

1 colher de sopa rasa de margarina

1 pacote de creme de cebola

¹/² copo de requeijão light (opcional)

1 caixinha de creme de leite light (opcional)

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite com o creme de cebola e a margarina e deixe engrossar, tire do fogo coloque o requeijão e mexa até ficar homogêneo e logo após acrescente o creme de leite.

Em um refratário espalhe um pouco do creme, faça uma camada do pão , espalhe mais creme coloque a muçarela e o presunto, faça camadas alternadas e as 2 últimas camadas o creme e a muçarela, leve ao forno para gratinar.

Sirva quente

opções de recheios:  frango desfiado, atum, sardinha ou qualquer outro de sua preferência !

Fácil de prático para uma tarde no final de semana!!!!

Frango super fácil !!!

Enviado por:  Silvana Fabbri

Turminha, esse frango é tão fácil que dá até vergonha de incluí-lo aqui com tanta coisa boa, mas como eu sempre faço e é muito gosto e prático ... lá vai .....

Ingredientes:

4 pedaços de frango pode ser coxa ou anti coxa.

4 colheres de maionese

1 pacote de sopa de cebola ( ou creme de cebola )

"Lambuzar" o frango na maionese e passar a frente e as costas do frango na sopa de cebola .... é só.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos ... tirar o alumínio e deixar mais 5 minutos para corar ... sirva com arroz branco e uma saladona ....

Muito fácil,  muito rápido ....  beijokas

Bolo de Banana

 

Enviado por Silvia Mattar 

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

1 ¹/² xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo com fermento

1 pitada de sal

1 ovo

Modo de preparar:

Bater o açúcar com a margarina até ficar esbranquiçado, juntar o ovo e a pitada de sal e mexer, acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada e vá mexendo após adicionar a última xícara, volte para batedeira para ficar bem homogêneo. 

Despeje a massa em uma forma pequena untada, corte bananas ( a quantidade vai depender do tamanho da forma) no sentido horizontal coloque-as na massa e polvilhe açúcar com canela.
Leve ao forno pré-aquecido, forno médio, por +/- 45 min , o tempo também depende do forno.

Nota da redação:  vou lá fazer agorinha!!!!!

Espaguete com Frutos do Mar

•  

  

  
  

   Foto daqui ....

  
  

   

   

  Enviado por:  Maurício Afram
  
  500 gr de espaguete de boa qualidade
  10 tomates picados sem pele e sem sementes
  250 gr de lula limpas
  100 gr de vôngoli limpo (cozinhar separado, não utilizar os que não abrirem)
  100 gr de mariscos limpos
  300 gr de camarão médio limpo
  3 dentes de alho amassados e bem picados
  Azeite de oliva extra virgem
  Pimenta calabresa (opcional, pode ser do reino fresca grossa)
  Manjericão fresco picado
  Salsinha fresca picada
  Vinho branco (para o prato)
  Queijo parmesão para ralar de boa qualidade
  
  Temperar os camarões, as lulas limpas e os mariscos com sal e pimenta.
  Aquecer uma panela com azeite, adicionar o alho.
  Adicionar as lulas em anéis, dois ou três e mariscos e mexer.
  Adicionar um pouco de vinho branco deixar evaporar e acrescentar o tomate picado.
  Deixar os tomates desmanchar e acrescentar o restante dos camarões, o vôngoli e os mariscos, deixar cozinhar de 3 a 4 minutos.
  Adicionar o manjericão, salsinha, pimenta e o espaguete cozido (quente) ao dente, misturar e servir.
  Ralar grosso o queijo parmesão na hora de servir.
  é simpres mas de coraçon!!!!!! rs...

   

   

   

Alcachofras da Margareth

Enviado (eu roubei ...) por: Margareth Paternostro 

Ingredientes

4 Alcachofras grandes



Ragu de carne e tomates

½ k de músculo ou braço

03 caixinhas de puropurê

03 dentes de alho

01 cebola média

02 cubinhos de caldo de carne

Sal

Pimenta calabresa

04 galhos de Manjericão/ manjericão desidratado – 2 colhs sopa

Água

Azeite para fritar

Preparo

Frite o alho e cebola picados no azeite quente, numa panela de pressão. Doure a  carne cortada em cubos. Despeje as 03 caixinhas de puropurê e 05 caixinhas ( medida ) de água. Junte os cubinhos de carne, sal, pimenta calabresa. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 45 minutos após começar a fazer barulho.

Após esse prazo, destampe e deixe apurar . Desfie a carne cozida e retorne ao molho. Reserve.



Farofa

Ingredientes

1 pacote de farinha de mandioca crua ( 500 g)

Bacon em cubinhos

Lingüiça calabresa – 02 gomos

03 ovos cozidos

01 cebola picada

02 dentes de alho

Azeitona preta sem caroço

Salsinha

01 Tomate maduro

Azeite para fritar

Sal

Preparo

Frite o bacon no azeite, junte a cebola e alho picados pequenos, até dourar. Coloque a lingüiça e tomates picados em pedaços pequenos , sal a gosto. Agregue lentamente a farinha de mandioca crua, fritando até dourar. Desligue. Acrescente os ovos cozidos picados, azeitonas e salsinha.



Preparo da alcachofra

Corte os talos das alcachofras, deixando aproximadamente 02 dedos perto da base. Lave bem em água corrente, abrindo as folhas para sair as impurezas.

Abra as folhas centrais da alcachofra, formando uma cavidade e recheie com a farofa até ficar bem gordinha. Pode também colocar esse recheio nas folhas laterais. Disponha as alcachofras numa panela larga . Regue com azeite. Coloque o molho sobre as alcachofras , de modo que escorra e cubra as mesmas até mais ou menos 2/3 de sua altura.

Salpique o recheio com queijo parmesão ralado.

Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Quando estiver cozido, a folha sai facilmente quando puxada.

Se for um número menor de alcachofras, é possível cozinhá-las em panela de pressão.

Detalhe : depois de comer todo o recheio e mordiscar as folhinhas, tire as cerdas que ficam na parte central . Debaixo delas fica o coração da alcachofra. Temperem com azeite e deliciem-se.

 
Bom apetite.

 

Nota da redação:  já que a Margareth não me mandou a receita .... eu roubei do facebook .... ai como eu estou bandida!!!!!!!!!!!

Petit Gateau delícia!!!!

Enviado por:  Eulógio Fernandez

Bem, está receita é uma diliccciiiiiiaaa, mas é da FLEISCHMANN. Minha filha mais nova quem fez.

Ingredientes:

Compre em qualquer supermercado, bolo pronto Fleischmann PETIT GATEAU.

160ml leite integral
03 col. de sopa de margarina derretida
01 ovo

Preparo:

Adicione em uma tigela a mistura pronta , o ovo inteiro e a margarina derretida, (misture bem) adicione o leite e misture com a mão.
Distribua em forminhas (tipo de empada) unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo (pouca), leve ao forno pré-aquecido mínimo por 8 minutos.
Sirva quente com sorvete de creme.

Linguiça tudo Junto / Misturado à Parmegiana

 Enviado por:  Eulógio Fernandez

4 porções

Ingredientes:

1/2 Cebola Picada

1/2 tomate sem semente picado

1/2 tomate em rodelas

1/2 xíc de salsinha

2 col sopa de cebolinha

2 dentes de alho picados

1/2 xíc de azeitonas verdes picadas

1/2 xíc de bacon picado

1/2 xíc de queijo pricado (Muçarela, Prato ou outros)

1/2 xíc de presunto, peito de peru, salame ... ou todos

06 gomos de linguiça de frango ou carne

Molho de tomate pronto

2 col de azeite extra virgem

02 ovos batidos

Farinha de rosca

Queijo parmesão ralado

Sal, orégano, páprika e pimenta do reino a gosto

OBS: Não coloquei azeitonas porque não tinha, quem quiser pode colocar outros itens picados para misturar.

MODO DE FAZER

 

EM UM RECIPIENTE TOSTE O BACON, ACRESCENTE AOS POUCOS O ALHO A CEBOLA E OS DEMAIS ITENS PICADOS.

QUANDO ESTIVER DOURADO RETIRE E DEIXE ESFRIAR.

COLOQUE EM UM RECIPIÊNTE AS LINGUIÇAS SEM A PELE (LEMBRE-SE NUNCA NA TRAMA(¨) NA LINGUIÇA),

 ACRESCENTE OS INGREDIENTES PICADOS, SAL, ORÊGANO, PAPRIKA E PIMENTA DO REINO A GOSTO, MISTURE TUDO ATÉ FORMAR UMA PASTA, POLVILHE COM FARINHA DE ROSCA PARA NÃO GRUDAR TANTO.

SEPARE PEDAÇOS E AMASSE COMO HAMBURGUERS, PASSE NO OVO BATIDO E DEPOIS NA FARINHA DE ROSCA (MILANESA)

  E LEVE AO FOGO EM UMA FRIGIDEIRA AQUECIDA COM ÓLEO, FAÇA 4 PEDAÇOS.

EM UM REFRATÁRIO REGUE COM AZEITE E UM POUCO DE MOLHO DE TOMATE, AGEITE OS PEDAÇOS DE LINGUIÇA A MILANESA,

COLOQUE POR CIMA PRESUNTO OU PEITO DE PERU FATIADOS E DEPOIS O QUEIJO MUÇARELA OU PRATO, MAIS MOLHO,

AGEITE AS RODELAS DE TOMATE POR CIMA E POLVILHE COM QUEIJO RALADO, SE PREFERIR PODE SER COLOCADO POR CIMA, SALSINHA OU ATÉ MANGEICÃO.

AHHH!!! O COPO E O ACOMPANHAMENTO DO PREPARO (CAIPIRANGO, CAIPINHA DE LIMÃO COM MORANGO)KKKK.

 LEVE AO FORNO POR 20 MINUTO.

SIRVA COM ARROZ BRANCO AO A GREGA.

Nota da redação:  Caipirango???  não vou nem comentar !!!!!!!!!!!!!