Pudim de pão

Enviado por Silvana Fabbri

Para  a calda:  1 xíc de açúcar

Para o Pudim:  bata tudo no liquidificador

4 ovos 

1 lata de leite condensado

3 pães (duros) esfarelados

1 col sopa de manteiga

2 medidas (lata) de leite

1/2 xic de açúcar

Despeje numa assadeira de buraco no meio já caramelada ... acrescentar uvas passas a gosto.

Levar ao forno por 1 hora ou até espetar uma faca e a mesma sair limpinha ....

Deixe esfriar um pouco para depois desenformar ... uma delícia!!!!!! 

Faça um cafezinho e é só correr para o abraço ....

Arroz com bacalhau e Roocota

Receita enviada pelo Eulogio....

Bem, uma receitinha que fiz já faz 4 semanas, mas não tive tempo de
postar, e a última foto inclusive é da receita pronta mas havia
esquecido de bater a foto, e já tinham comido quase tudo. kkkkk acho
que foi o vinho...

Arroz com Roocalhau e roocota.

Para o caldo.

1/2 maço de hortelã
1 cenoura média em rodelas
1/2 talo de alho poró em rodelas
1/2 cebola média cortada em cruz
1 folha de louro
500 ml de água

Para o arroz

200 grs de arroz
250 grs de lascas de bacalhau
25 grs de azeitonas s/ caroço fatiadas
50 grs de pimentão vermelho picados
1/2 cebola média picada
100 grs de ricota amaçada no garfo
90 ml de azeite extra virgem do bom

Preparo

Caldo: em uma panela com 500ml de água, coloque a cebola, a cenoura,
alho poró e a folha de louro, deixe cozinhar mais ou menos 15 minutos
em fogo baixo. Apague o fogo e acrescente o hortelã, tampe a panela
por 10 minutos, coe e reserve o caldo.

Arroz: grelhar rapidamente o bacalhau (não esqueça de deixar de molho
e deixa-lo bem desfiadinho) em 40 ml de azeite, acrescente a cebola
picada o arroz e refogue com mais 40 ml de azeite, em seguida coloque
o caldo, sal a gosto e misture, cozinhe o arroz e antes de secar
acrescente os pimentões, azeitonas e a ricota, misture bem, apague o
fogo, tampe a panela e deixe descansar um 10 minutos. Ao servir regue
com 10 ml de azeite.

Um grande beijo

Nando

Bom apetite!!!!!

Torta ROOcoco do Nando !!!!

Enviada pelo Nando .... menos conhecido como Eulogio Fernandez ......

Ingredientes

01 xic. bem cheia de farinha
01 xic. bem cheia de açúcar
3 ovos inteiros grandes
02 colheres de café de fermento
02 colheres de sopa de manteiga sem sal.
1 1/2 lata de leite condensado
300 gr de coco ralado fresco

Preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o leite condensado e o coco.
Quando estiver um creme uniforme, coloque em uma forma redonda de abrir, e forrada com papel manteiga, um pouco do creme para cobrir o fundo. 

Depois cubra com um tanto de coco ralado fresco e leite condensado, mais uma camada de creme, e mais uma camada do resto de coco e leite condensado. 

Se ainda tiver creme pode terminar colocando por cima. 

Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos dependendo do forno. 

Verifique, quando estiver bem douradinho, está pronto.

Nota da redação:  Pelamor .... isso deve ficar muiiiiito bom!!!!!

Sanduiche quente de Mattar ...

Enviado por:  Silvia Mattar

.... a foto é do site receitas.com:  receita de Milca Gargiulo

Ingredientes

1¹/² pacotes de pão de forma, sem casca e cortados na horizontal

500 gr de muçarela

300 gr de presunto peito de peru light

1 litro de leite

1 colher de sopa rasa de margarina

1 pacote de creme de cebola

¹/² copo de requeijão light (opcional)

1 caixinha de creme de leite light (opcional)

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite com o creme de cebola e a margarina e deixe engrossar, tire do fogo coloque o requeijão e mexa até ficar homogêneo e logo após acrescente o creme de leite.

Em um refratário espalhe um pouco do creme, faça uma camada do pão , espalhe mais creme coloque a muçarela e o presunto, faça camadas alternadas e as 2 últimas camadas o creme e a muçarela, leve ao forno para gratinar.

Sirva quente

opções de recheios:  frango desfiado, atum, sardinha ou qualquer outro de sua preferência !

Fácil de prático para uma tarde no final de semana!!!!

Frango super fácil !!!

Enviado por:  Silvana Fabbri

Turminha, esse frango é tão fácil que dá até vergonha de incluí-lo aqui com tanta coisa boa, mas como eu sempre faço e é muito gosto e prático ... lá vai .....

Ingredientes:

4 pedaços de frango pode ser coxa ou anti coxa.

4 colheres de maionese

1 pacote de sopa de cebola ( ou creme de cebola )

"Lambuzar" o frango na maionese e passar a frente e as costas do frango na sopa de cebola .... é só.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos ... tirar o alumínio e deixar mais 5 minutos para corar ... sirva com arroz branco e uma saladona ....

Muito fácil,  muito rápido ....  beijokas

Bolo de Banana

 

Enviado por Silvia Mattar 

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

1 ¹/² xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo com fermento

1 pitada de sal

1 ovo

Modo de preparar:

Bater o açúcar com a margarina até ficar esbranquiçado, juntar o ovo e a pitada de sal e mexer, acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada e vá mexendo após adicionar a última xícara, volte para batedeira para ficar bem homogêneo. 

Despeje a massa em uma forma pequena untada, corte bananas ( a quantidade vai depender do tamanho da forma) no sentido horizontal coloque-as na massa e polvilhe açúcar com canela.
Leve ao forno pré-aquecido, forno médio, por +/- 45 min , o tempo também depende do forno.

Nota da redação:  vou lá fazer agorinha!!!!!

Espaguete com Frutos do Mar

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   Foto daqui ....

  
  

   

   

  Enviado por:  Maurício Afram
  
  500 gr de espaguete de boa qualidade
  10 tomates picados sem pele e sem sementes
  250 gr de lula limpas
  100 gr de vôngoli limpo (cozinhar separado, não utilizar os que não abrirem)
  100 gr de mariscos limpos
  300 gr de camarão médio limpo
  3 dentes de alho amassados e bem picados
  Azeite de oliva extra virgem
  Pimenta calabresa (opcional, pode ser do reino fresca grossa)
  Manjericão fresco picado
  Salsinha fresca picada
  Vinho branco (para o prato)
  Queijo parmesão para ralar de boa qualidade
  
  Temperar os camarões, as lulas limpas e os mariscos com sal e pimenta.
  Aquecer uma panela com azeite, adicionar o alho.
  Adicionar as lulas em anéis, dois ou três e mariscos e mexer.
  Adicionar um pouco de vinho branco deixar evaporar e acrescentar o tomate picado.
  Deixar os tomates desmanchar e acrescentar o restante dos camarões, o vôngoli e os mariscos, deixar cozinhar de 3 a 4 minutos.
  Adicionar o manjericão, salsinha, pimenta e o espaguete cozido (quente) ao dente, misturar e servir.
  Ralar grosso o queijo parmesão na hora de servir.
  é simpres mas de coraçon!!!!!! rs...

   

   

   

Alcachofras da Margareth

Enviado (eu roubei ...) por: Margareth Paternostro 

Ingredientes

4 Alcachofras grandes



Ragu de carne e tomates

½ k de músculo ou braço

03 caixinhas de puropurê

03 dentes de alho

01 cebola média

02 cubinhos de caldo de carne

Sal

Pimenta calabresa

04 galhos de Manjericão/ manjericão desidratado – 2 colhs sopa

Água

Azeite para fritar

Preparo

Frite o alho e cebola picados no azeite quente, numa panela de pressão. Doure a  carne cortada em cubos. Despeje as 03 caixinhas de puropurê e 05 caixinhas ( medida ) de água. Junte os cubinhos de carne, sal, pimenta calabresa. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 45 minutos após começar a fazer barulho.

Após esse prazo, destampe e deixe apurar . Desfie a carne cozida e retorne ao molho. Reserve.



Farofa

Ingredientes

1 pacote de farinha de mandioca crua ( 500 g)

Bacon em cubinhos

Lingüiça calabresa – 02 gomos

03 ovos cozidos

01 cebola picada

02 dentes de alho

Azeitona preta sem caroço

Salsinha

01 Tomate maduro

Azeite para fritar

Sal

Preparo

Frite o bacon no azeite, junte a cebola e alho picados pequenos, até dourar. Coloque a lingüiça e tomates picados em pedaços pequenos , sal a gosto. Agregue lentamente a farinha de mandioca crua, fritando até dourar. Desligue. Acrescente os ovos cozidos picados, azeitonas e salsinha.



Preparo da alcachofra

Corte os talos das alcachofras, deixando aproximadamente 02 dedos perto da base. Lave bem em água corrente, abrindo as folhas para sair as impurezas.

Abra as folhas centrais da alcachofra, formando uma cavidade e recheie com a farofa até ficar bem gordinha. Pode também colocar esse recheio nas folhas laterais. Disponha as alcachofras numa panela larga . Regue com azeite. Coloque o molho sobre as alcachofras , de modo que escorra e cubra as mesmas até mais ou menos 2/3 de sua altura.

Salpique o recheio com queijo parmesão ralado.

Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Quando estiver cozido, a folha sai facilmente quando puxada.

Se for um número menor de alcachofras, é possível cozinhá-las em panela de pressão.

Detalhe : depois de comer todo o recheio e mordiscar as folhinhas, tire as cerdas que ficam na parte central . Debaixo delas fica o coração da alcachofra. Temperem com azeite e deliciem-se.

 
Bom apetite.

 

Nota da redação:  já que a Margareth não me mandou a receita .... eu roubei do facebook .... ai como eu estou bandida!!!!!!!!!!!

Petit Gateau delícia!!!!

Enviado por:  Eulógio Fernandez

Bem, está receita é uma diliccciiiiiiaaa, mas é da FLEISCHMANN. Minha filha mais nova quem fez.

Ingredientes:

Compre em qualquer supermercado, bolo pronto Fleischmann PETIT GATEAU.

160ml leite integral
03 col. de sopa de margarina derretida
01 ovo

Preparo:

Adicione em uma tigela a mistura pronta , o ovo inteiro e a margarina derretida, (misture bem) adicione o leite e misture com a mão.
Distribua em forminhas (tipo de empada) unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo (pouca), leve ao forno pré-aquecido mínimo por 8 minutos.
Sirva quente com sorvete de creme.

Linguiça tudo Junto / Misturado à Parmegiana

 Enviado por:  Eulógio Fernandez

4 porções

Ingredientes:

1/2 Cebola Picada

1/2 tomate sem semente picado

1/2 tomate em rodelas

1/2 xíc de salsinha

2 col sopa de cebolinha

2 dentes de alho picados

1/2 xíc de azeitonas verdes picadas

1/2 xíc de bacon picado

1/2 xíc de queijo pricado (Muçarela, Prato ou outros)

1/2 xíc de presunto, peito de peru, salame ... ou todos

06 gomos de linguiça de frango ou carne

Molho de tomate pronto

2 col de azeite extra virgem

02 ovos batidos

Farinha de rosca

Queijo parmesão ralado

Sal, orégano, páprika e pimenta do reino a gosto

OBS: Não coloquei azeitonas porque não tinha, quem quiser pode colocar outros itens picados para misturar.

MODO DE FAZER

 

EM UM RECIPIENTE TOSTE O BACON, ACRESCENTE AOS POUCOS O ALHO A CEBOLA E OS DEMAIS ITENS PICADOS.

QUANDO ESTIVER DOURADO RETIRE E DEIXE ESFRIAR.

COLOQUE EM UM RECIPIÊNTE AS LINGUIÇAS SEM A PELE (LEMBRE-SE NUNCA NA TRAMA(¨) NA LINGUIÇA),

 ACRESCENTE OS INGREDIENTES PICADOS, SAL, ORÊGANO, PAPRIKA E PIMENTA DO REINO A GOSTO, MISTURE TUDO ATÉ FORMAR UMA PASTA, POLVILHE COM FARINHA DE ROSCA PARA NÃO GRUDAR TANTO.

SEPARE PEDAÇOS E AMASSE COMO HAMBURGUERS, PASSE NO OVO BATIDO E DEPOIS NA FARINHA DE ROSCA (MILANESA)

  E LEVE AO FOGO EM UMA FRIGIDEIRA AQUECIDA COM ÓLEO, FAÇA 4 PEDAÇOS.

EM UM REFRATÁRIO REGUE COM AZEITE E UM POUCO DE MOLHO DE TOMATE, AGEITE OS PEDAÇOS DE LINGUIÇA A MILANESA,

COLOQUE POR CIMA PRESUNTO OU PEITO DE PERU FATIADOS E DEPOIS O QUEIJO MUÇARELA OU PRATO, MAIS MOLHO,

AGEITE AS RODELAS DE TOMATE POR CIMA E POLVILHE COM QUEIJO RALADO, SE PREFERIR PODE SER COLOCADO POR CIMA, SALSINHA OU ATÉ MANGEICÃO.

AHHH!!! O COPO E O ACOMPANHAMENTO DO PREPARO (CAIPIRANGO, CAIPINHA DE LIMÃO COM MORANGO)KKKK.

 LEVE AO FORNO POR 20 MINUTO.

SIRVA COM ARROZ BRANCO AO A GREGA.

Nota da redação:  Caipirango???  não vou nem comentar !!!!!!!!!!!!!

Pavê da Silvinha

Enviado por: Silvia Mattar

Ingredientes 

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 gemas - claras em neve

6 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

1 pacote de bolacha champagne

1 copo de leite

4 colheres de achocolatado

Faça um creme com o leite moça, as gemas e o leite, levando ao folgo para engrossar, colocar em um pirex e reservar.

Junte ao leite o achocolatado e mexa bem, umedecer as bolachas e colocar em cima do creme

Bater as claras em neve juntar as 6 colheres de açúcar, uma por vez, até ponto de suspiro e juntar o creme de leite sem o soro e mexer, colocar em cima das bolachas e levar na geladeira de um dia para outro.

Delícia!!!!!!!!!!!!!

Antepasto de berinjela

Enviado por:  Silvana Fabbri

2 berinjelas cortadas em quadradinhos
4 tomates sem sementes em quadradinhos
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
3 cenouras cortadas em quadradinhos
2 cebolas em anéis
3 dentes de alho amassados
2 xícaras de azeitonas sem caroço
Sal - salsinha - cebolinha - alecrim - salvia (tudo da minha horta .....)
se quiser pode colocar nozes picadinhas e uvas passas sem caroço ( fica muito bom...)
e muito, muito azeite ...

Junte tudo numa assadeira e cubra com papel alumínio, deixa por 1 hora no forno, tire ,,, mexa bem misturando tudo e retorne ao forno por mais 1 hora ...

Guardar na geladeira, dura uns 15 dias!!!!!!

Frango do Darcílio ...

Receita de Frango com Cerveja
Enviado por: Darcílio Perestrelo  

Ingredientes:

   24 garrafas de cerveja da boa;
  01 frango de aproximadamente 2 quilos;
 Sal, pimenta e cheiro verde a gosto;
  350 ml de azeite de oliva extra virgem;

 Nozes e amendoim.

 

Modo de preparar:

Pegue o frango
Beba uma garrafa de cerveja.
Envolver o frango e temperá-lo com sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
Beba uma garrafa de cerveja.

Massageá-lo com azeite.
Beba uma garrafa de cerveja.

Pré-aquecer o forno por aproximadamente 10 minutos.
Beba uma garrafa de cerveja.

Use as nozes e o amendoim como 'tira gosto'.
Sirva-se de uma garrafa bem gelada enquanto aguarda.

Colocar o frango em uma assadeira grande.
Beba uma garrafa de cerveja.

Sirva-se de mais duas geladinhas enquanto prepara.

Envolver o frango em celofane ou papel aluminio.
Beba uma garrafa de cerveja.

Axustar o terbostato na marca 3, e debois de uns vinch binutos, botar para assassinar.. - digu: assar a ave.

Virar mais uma cerveja (não no frango, no gogó...). Debois de beia hora, berificar a tempraturatura e gontrolar a assadura do frango.

Tentar entrar na gadeira, servir-se de uoooooooootra gafarra de cerbeja.

Cozer(?), costurar(?), cozinhar, sei lá, voda-se o vrango.

Deixáááá o filho da buta do pato no vorno por umas 4 horas.

Tentar retirar o peru do vorno. Num vai gueimar a mão, garaio!

Mandar mais uma boa dose de cerva pra dentro... de você, é claro.

Tentar novamente tirar o sacana do chest do vorno, porque na primeira teenndadiiiva dããão deeeeuuuuuu.

Begar o vrango que gaiu no jão e enjugar o filho da buta com o bano de jão e cologá-lo numa pandeja ou qualquer outra borra, bois avinal você nem gosssssssssta muito dessa merda mesmo.

 

- Tá Bronto.

 Nota da redação: Eita receitinha porreta!!!!!!

Mousse de Maracujá da esposa ....

 Enviado por Hiro ... mas na verdade foi sua esposa quem fez !!!!!!!

Ingredientes:

1 caixinha de gelatina de morango

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracujá coado(mesma medida do leite condensado)

1 envelope de gelatina sem sabor

100 gr de chocolate meio amargo ralado para polvilhar sobre a mousse

mini suspiro comprado pronto para decorar a mousse.

Cobertura de chocolate:

·         1 lata de creme de leite

·         200g de suspiro amassado com as mãos

·         6 colheres de cacau ou achocolatado

Modo de Fazer:

1 – Fazer a gelatina e deixar endurecer em pirex. Deixar de véspera ou por 3 horas. O importante é que a gelatina fique consistente.

2 - Bater no liquidificador: o creme de leite, o leite condensado e o suco. Preparar a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e juntar no liquidicador.
Distribuir em cima da gelatina de morango e levar para gelar, por aproximadamente 3 horas

3 - Quando o mousse de maracujá estiver pronto, este deve ficar consistente,  colocar o creme de chocolate, polvilhar o chocolate ralado e decorar com o suspiro.

 Nota da redação:  Hiro, você ainda não respondeu se eu posso ser adotada por sua família ....

Bolo de Laranja

Enviado por  Silvia Mattar

Ingredientes
  1 Laranja grande, descascar a metade
4 ovos
1 xíc de chá de óleo
2 xíc de farinha de trigo com fermento
2 xic de açúcar

Cobertura
  Suco de 1 laranja e açúcar a gosto.

Modo de fazer
  Bater no liquidificador, a laranja (lavar a laranja antes), metade descascada e outra com casca, os ovos e o óleo, colocar em uma vasilha e juntar o açúcar e a farinha e bater bem.
Coloque em forma com furo no meio untada com margarina e farinha.
Levar para assar em forno pré-aquecido por +/- 40min

Após assado tire do forno, desenforme morno, faça uns furinhos com o garfo e regue com o suco da laranja.
 

Nota da Redação:  eu adoro!!!!!!!!!

Vitela com abobrinha sautê

Enviado por:  Telma Gordon ... receita internacional ....

Vitela de Boi
Sal
Pimenta
Adobo (tempero em pó)
2 Ovos
Farinha de pão (rosca)

Molho de tomate (favor preparar no dia anterior) e deixar na geladeira, para diminuir o tempo de preparo.

Queijo para pessoas que tem alergia a leite (lactose free)  para uma receita regular e só usar queijo muçarela.

2 abobrinhas
e alho / óleo / sal/ pimenta do reino

Modo de preparo:

3 ou 4 Vitelas de boi fresca cortada fina

Para amaciar a carne, usar o martelo de bater carne

Empanar os bifes de vitela no ovo temperado com sal, pimenta e adobo a gosto, e passar pela farinha de rosca.

colocar uma Frigideira grande no fogo brando quando o óleo estiver quente coloque um pedaço alho que ajuda não queimar.

Fritar os bifes um de cada vez, e vai adicionando óleo se necessário, quando estiver dourado retirar do fogo e colocar em papel toalha para absorver o óleo .

Coloque em uma assadeira, uma camada do molho de tomate, vitela, molho novamente, e o queijo por último, leve ao forno, enquanto a vitela está no forno, começamos a preparar a abobrinha.

Cortar a abobrinha em formato de palitos

Refogar a abobrinha numa panela grande e sem tampa, um pouco de óleo ou azeite, alho, colocar a abobrinha e mexer  continuamente para que não queime, favor cozinhar ao dente.

Assim que abobrinha estiver pronta a vitela deve estar pronta também.

Prepare o prato e servir tudo quente e perfeito.

Obs: Nessa receita usei um queijo sem lactose (meu marido não pode comer derivados de leite)  a aparência é diferente, mas se você quiser mais molho e colocar o queijo muçarela fica maravilhoso.

e só acrescentar a gosto......