Turminha do Roo, essa torta é muito requisitada nos churrascos aqui dos meus amigos de Sumaré, e realmente é uma delícia ... pena que dura uns 10 minutos ... o povo ataca mesmo!!!!
Numa recipiente, junte:
3 abobrinhas cortadas em quadradinhos
4 tomates (não precisa tirar as sementes nem a pele, bem picadinhos)
1 cebola (ralada)
3 colheres de azeitonas (picadinhas)
5 colheres de queijo ralado
1 lata de atum (pode substituir por bacon fritinho)
salsinha, cebolinha e orégano a gosto
Em outro recipiente misture:
8 colheres de farinha de trigo
4 colheres de maisena
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
Sal a gosto
Junte os legumes com o creme misturando bem
Unte uma fôrma com óleo e farinha de rosca (não se esqueça do vinho para acompanhar ....)
Coloque a mistura na fôrma, polvilhe queijo ralado com orégano por cima e levar ao forno por 40 minutos, espete uma faca, se ela sair limpinha está pronto !!!
Bom apetite!!!!!
